吴奇安

吴奇安.jpgEwm川味坊djpt988网 吴奇安,川菜烹饪大师、中国烹饪名师、高级烹调技师、四川省餐饮业评委、认定师。Ewm川味坊djpt988网 14岁从艺,先后拜“兰派宴蒸王”钟定华、白案名厨王长富、凉菜名师朱立康等为师学艺,经前辈教诲及自己勤学苦练,终学得红、白两案基础技艺及高档宴席的制作技术。现从华西证券天地酒家退休。Ewm川味坊djpt988网 在一生的烹饪生涯中,曾荣幸地多次为党、政府、军队领导人及省、市领导服务,以高超的技艺屡获好评。1982年由于业绩突出被派援外工作,得到外国友人的广泛称赞,宣传了四川、弘扬了川菜。回国后又受到省内外多家星级宾馆、饭店、烹饪学校的礼聘,均赢得盛誉。Ewm川味坊djpt988网 先后培育出弟子20余人,其中多人获中国烹饪大师、名师及川菜烹饪大师、名师,在全国及全省性烹饪大赛上屡获佳绩;创新菜品“金钩瓜雕”、“虫草鸭方”、“菜黄波丝糕”等入选《今日川菜》一书,近期又应《四川烹饪》之约撰文连载发表“传统精品菜回顾”。Ewm川味坊djpt988网 2007年荣获“川菜发展突出贡献奖”。Ewm川味坊djpt988网 事业感言:天外有天,艺无止境。Ewm川味坊djpt988网
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