起卤水

起卤水,制作卤汁的方法。YYY川味坊djpt988网 操作法:YYY川味坊djpt988网 锅内化猪油烧热,下冰糖渣炒成糖汁,酌加清水稀释,再加料酒、整姜葱、盐、酱油,然后加足水,下装有花椒、八角、山柰、草果、桂皮、胡椒等的小布袋(称香料包)烧沸,放入要卤的原料,待原料卤熟后,卤水也制成。YYY川味坊djpt988网 卤水不用时,要烧沸后盛土罐内存好;再用时可根据情况酌加调料。YYY川味坊djpt988网
Tags关键字:用时,原料,放入,烧沸,小布,桂皮,胡椒等,水也,水不,情况
更多同类信息:川味百科烹饪技法
大家对[起卤水]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!